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银耳水果羹
原料:泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克
做法:
1)将月子水、泡发好的银耳入砂锅,大火煮沸后转小火2小时左右。
2)加入切成小块的水果再煮5分钟,关火后焖10分钟后趁热食用。
功效:水果和银耳的组合,宜热宜凉,滋润美味能保持很好的颜色、口感和营养。月子中的孕妈咪食用可开胃,是中餐加餐的好选择。
糯米粥
原料:糯米100克,冰糖适量。
做法:
1)将糯米淘净,放入锅中,加清水适量。
2)煮1小时即可,可加少许白糖同煮服食。
功效:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,可做为月子里妈妈中餐加餐食用。
米酒煮鸡蛋
原料:鸡蛋一个、米酒适量、枸杞子若干、面粉一勺
做法:
1)准备好所有原料
2)把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开
3)烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒
4)小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩
5)打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火
功效:米酒可以促进食欲、温寒补虚、补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适。适合月子里的妈妈中餐加餐食用。
红豆薏仁粥
原料:红豆、薏仁
做法:
1)红豆薏仁分别洗净,提前浸泡几小时;
2)锅中加足够的水,将泡过的红豆薏仁一起倒入锅中,记得水要一次加足,中途不要再加水了;
3)大火烧开转小火慢慢煮,煮到食材煮烂开了花即可。
功效:低卡路里的红豆薏仁粥含有丰富的营养并且富含膳食纤维,还能够利水消肿祛湿,适合月子里的妈妈中餐加餐食用。
红豆紫米汤
原料:红豆、紫米
做法:
1)将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,
2)将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可
功效:红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为月子里的妈妈中餐加餐食用。
红绿百合羹
原料:绿豆、红豆、百合各20g
做法:
1)绿豆、红豆、百合各20克浸半小时
2)以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
功效:绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤,非常适合月子里的妈妈午餐加餐食用。
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